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揭秘《清明上河图》里不为人知的医药秘密

淳化健康扶贫2021-11-19 13:43:25

《清明上河图》生动地再现了北宋时期都城东京汴梁城的繁华风物,多数人认为该图着力表现的是北宋都城的盛世繁华及其繁荣祥和的社会氛围。宋代熙宁变法之后,除了酒是朝廷重要的税收来源,药材也由国家专卖,药铺在街市的繁荣程度某种程度上也是政府财力与社会富足的表现。


《清明上河图》在医药主题上颇不惜笔墨。图中涉有药铺、诊所、走方医等各类医药经营形式。今天,我们就展开画卷,作一次医药图画游吧。


饮子铺



在虹桥的南岸边,在卖酒的脚店对角旅店前,有人搭起凉棚,挂了饮子的招牌,卖饮子者似乎站立,作持杯状,身后放着盛饮子的木桶。


在城门外十字路口大车修理店斜对角也是一家饮子铺,图中只显露出招牌与半个凉棚。


久住王员外家旁有两个凉棚,挂着“饮子”“香饮子”的招牌,挂“香饮子”的凉棚下,有两位客人正在休息,桌上有盛饮子的容器。


这几家饮子铺的形式一致,都是立几个凉棚,棚下置几张桌椅,提供饮子招待客人。


街市上售卖饮子在当时的汴京应该是比较常见的,《清明上河图》除了这3 处饮子铺,在孙羊店正店对面也立有一个凉棚,也似乎是一个饮子铺。


饮子是类似于凉茶的饮料,也是一种中药的剂型,中药方剂中有些名方如地黄饮子、小蓟饮子等,现在仍然是临床常用之方,不过,能够在街市上支个摊,当街来售卖,这个“饮子”应该是比较符合大众的保健饮料。


宋人有“客至啜茶,去则啜汤”的风俗。宋人喜欢香药,啜香汤,饮子中的原料也是多是紫苏、甘草等甘香之品,所以又叫“香饮子”。


在大街上摆个饮子摊售卖保健饮料自从唐代就有:长安完盛日,有一家于西市卖饮子,用寻常之药,不过数味,亦不娴方脉,无问是何疾苦,百文售一服,千种之疾,入口而愈。常于宽宅中,置大锅镬,日夜剉斫煎煮,给之不暇,人无远近,皆来取之,门市骈罗,喧闹京国。


香药铺


香药铺席


兼营香料的酒店


孙羊店西侧马路对面,“杨家应症”的斜对面,有一家香药铺,门前有牌楼,是一家规模比较大的店铺,竖立的招牌上“刘家上色沉檀樟香”。


“上色”是上等的意思,沉香、檀香、樟香,应该是指的店铺的主营香药。另外,孙羊店正店招牌边上的门面房写有香(醪),应是兼营香药的酒店。


北宋的汴京,香药铺席遍布街巷。


《东京梦华录·东角楼街巷》:自宣德门东去,东角楼乃皇城东南角也……最是铺席要闹……东去乃潘楼街,街南曰鹰店,只下贩鹰鹘客,余皆真珠匹帛,香药铺席……香药在宋代朝野上下很是流行。


香药不仅用以治病保健,而且可以制成各式点心在茶楼酒肆售卖。


宋代汴京中酒楼中有“厮波”“撒暂”之类的小厮,向客人兜售果子香药之类,也有不问客人是否要买,散递于客人,然后向客人讨钱。


茶楼酒肆中的点心零食,自然不会是性味偏颇的治病之药,一般是些气味芬芳的药食两用之品,常用的如陈皮、茯苓、木香、甘草等,《太平惠民和剂局方》有“木香饼子”,用缩砂仁、檀香、甘松、丁香等香料,加甘草熬膏为圆,生姜汤或黄酒送下,不拘时服,常服宽胸膈、散滞气、消停寒、美饮食。


除了点心零食,宋人还喜欢佩戴香袋,燃熏香料,寺庙殿堂中常有香烟萦绕。


陆游《老学庵笔记》记:京师承平时,宗室戚里,岁时入禁中。妇女上犊车,皆用二小鬟持香球在旁,而袖中又自持两小香球。车驰过,香烟如云,数里不绝,尘土皆香。


医铺


△杨家应症


《清明上河图》中绘有两家医铺,都是城门内繁华的十字街上,地段优越,规模也算是不小,说明彼时坐堂医者的经济收入还是比较高的。


一家招牌写着“杨家应症”,说明是一家杨姓医生开的诊所。


“杨家应症”地处城内十字街孙羊店的北面,虽然画中只显示出一间门面,但是从招牌上看,应该是一家不小的店面。


门前有人牵着孩子向里走,应该是来看病的,另外有一辆四匹骡马架着的大车正在离开诊所,车上躺着病人。


赵太丞家医铺

走方医与药摊


药摊


卖药材的行脚僧人



摘自《青囊》2016第一期


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