回望首届琼海多河文化谷公道美食文化节(组图)

2023-05-18 23:00:13

第二节琼海多河文化谷公道美食文化节计划在本月30日，31日和11月1日举行，为期三天。下面让我们一起回望回望首届琼海多河文化谷公道美食文化节的盛况。

据琼海在线2014年7月13日姚逊、许文彦摄影报道：首届公道美食文化节在琼海多河文化谷举行。开幕式的当天约有600人参加启动仪式，游客首先参观多河文化谷景区，了解万泉河的神秘与传奇，感受景区内涵——爱国、爱岛、爱家乡，还亲手体验了制作薏粑、喂鱼、体闲垂钓、做公道。

在参观完景区后游客品尝琼海乡村公道餐，品尝公道餐结束后举行篝火晚会，在篝火晚会上举行了抽奖环节，唱歌、跳舞环节，当晚每个人都玩得开心、吃得满足，脸上都扬溢着欢乐的笑脸。

在开幕式当天，最令人期待的就是吃“公道”了。“公道”是琼海的饮食文化特色，在上世纪70年代末期，老百姓生活较为艰苦，他们想吃当地称为“三鸟”的鸡、鸭、鹅而不得，于是就想出了一种办法，几个人合伙出钱买一只鸡、鸭或鹅，分着吃。通常是推举一个邀约人，由他收取大家数量不等的小钱，买回一只鸡、鸭或鹅后，主刀分割鸡、鸭或鹅的两只翅膀、两条腿等部位，切割后要让每个人都能吃到，并要根据出钱多少区分份额大小，做到公平、公道。邀约人也有报酬，就是可以独得鸡、鸭或鹅的头和肝。这种方式就被称为“做公道”和“吃公道”。“公道”的饮食文化被一些饭店和小吃店延续传承至今，成为琼海小饭店价格公平、份额充足、服务热情的一种饮食服务特色。

尽管“公道”在琼海街头随处可见，但由于缺乏有效的推广，外地游客却难得吃上一顿正宗的“公道”。多河文化谷把“公道”做成一个旅游产品，每份35元，用一个竹盘盛一份鸭肉、一份米饭、一份青菜、一份汤，经济快捷，方便实惠。养在深闺人未知的“公道”也就此登堂入室成为全国游客可以方便吃到的美食了。多河文化谷此举广受业届好评。小编推荐吃货们到琼海旅游时必须要到多河文化谷体验琼海公道餐才不枉此行。

本届公道美食文化节是由琼海多河旅业有限责任公司主办，海南通达假日旅行社、琼海铭岛旅行社、博鳌川鳌酒店、琼海豪泉精品酒店、琼海金银岛大酒店、琼海阳光绿洲大酒店共同协办，还特邀海南日报、海口晚报、特区报、海口电视台、中国新闻社海南分社、人民网、南海网、凯迪网、琼海在线、中国旅游报媒体鼎力支持。

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